八千代市学校給食センター

八千代市学校給食センター西八千代調理場を視察しました。
今年４月にPFI事業方式で新しくなった給食センターです。
食育の為に体験コーナーを設けていて、手洗い、エアシャワー、調理（疑似）体験ができます。
私も体験させていただきました。大釜は実際に使っているもの、かき混ぜているのは実際の食品と同じ重さのもので、結構な重労働です。実際の調理の様子も大きな窓から見ることができます。